O cardápio- Notre menu

ENTRADAS/ENTREES / STARTERS

Féroce d’avocat : Purée d’avocat, morue et farine de manioc

Puré de abacate, bacalhau e farinha de mandioca 7.00€

Mashed avocado, cod fish, cassava flour

Salade mango crabe : Manga verde, abacate, carne de siri

Mangue verte, avocat, chair de crabe 7.50€

Green mango and crab salad with avocado

Salade marine : Peixe cru marinado em limão verde

Poisson cru marine au citron vert 7.50€

Crude fish in a lime marinade

Chiquetaille de morue grille à la cristophine crue 7.00€

Bacalhau em tiras e salada de xuxu

Shredded cod and chayotte salad

Soupe du jour 6.00€

Sopa do dia

Soup of the day

Boudin créole 7.00€

Morcilha crioula

Créole black pudding

Accras de morue 7.00€

Bolinhos de bacalhau

Cod fritters

Crabe farci 9.50€

Siri catado

Stuffed crab meat

Panaché d’entrées chaudes: Accras, boudin, sambos, crabe farci 16€

Combinado de entradas quentes: bolinhos de bacalhau, morcilha, samosas, siri catado

Mixed of hot starters: Cod fritters, creole black pudding, samosas, stuffed crab

PRATOS/PLATS / COURSES

Pimentade de poisson des îles cuit à l’étouffée et ses légumes de pays 16.00€

Island fish, exotic vegetables

Fricassée de lambi, riz et haricots rouges 25.00€

Fricassée of conch, rice and red beans

Gambas pimentées aux cristophines et lait de coco 25.00€

Spicy scampis with chayottes and coconut milk

Colombo de cabri, riz et achards de légumes 16.00€

Young goat with madras spices, rice and shredded vegetables

Colombo de poulet, riz et haricots rouges 14.00€

Chicken West Indies curry, rice and red beans

Poulet boucané à l’ancienne, riz et salade mixte 16.00€

Smoked roast chicken, rice and mixed salad

Callaloo créole : Ragoût d’épinards et gombos poulet boucané, crevette, crabe, viande fumée de porc 16.00€

Smoked roast chicken, shrimp, crab, stewed with spinach and okras

Panaché de viandes grillées : échine de porc, steak, saucisse, brochette de volaille, salade mixte 16.00€ Mixed grill with salad

CUISINE CREOLE TRADITIONNELLE EPICEE ET PIMENTEE A LA DEMANDE

Traditional Caribbean spiced cooking – hot spices upon request

AS SOBREMESAS/LES DESSERTS!THE DESSERTS

Gâteau au chocolat et son coulis d’oranges amères 6.00€

Bolo de chocolate com coulis de laranjas anmargas

Chocolate cake, orange coulis

Moelleux coco 6.50€

Bolo de coco

Smooth coconut cake

Blanc manger coco, crème de lait de coco 6.00€

Coconut cream dessert

Banane au Rhum meringuée 7.50€

Banana with rhum and meringue

Ananas frais en gondole 6.50€

Fresh pineapple

Mangue fraîche 5.50€

Manga fresca

Fresh mango

Joue de mangue et glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly 7.50€

Mango cheek with vanilla ice cream, red fruit sauce, whipped cream

Sorbets et crèmes glacées (3 parfums aux choix) 6.50€

Fruit de la passion, mangue, citron vert, coco, rhum-raisins, vanille

Passion fruit, mango, lime, coconut, rum-raisins, vanilla OU ENCORE…

L’assiette de fromages 7.00€

Prato de queijos

MENU A 29€

ENTREE AU CHOIX / STARTER TO CHOOSE FROM

Soupe du jour et ses croûtons

Daily soup with crustini

Salade Karukéra : Laitue, avocat, tomate, concombre, cristophines, maïs

Salad with: Laituce, tomato, cucumber, cristophene, corn, avocado

Salade de poulet fumé aux agrumes

Smoked chicken and citrus salad

Minis sambo aux légumes épicés

Flaky pastry vegetables

Boudin antillais

Creole black pudding

PLAT AU CHOIX / COURSE TO CHOOSE FROM

Colombo de poulet, riz et haricots rouges

Chicken with curry sauce, rice and beans

Panaché de viandes grillées, servi avec salade mixte

Mixed grill served with salad

Marmite créole : Ragoût de viandes fumées aux haricots rouges et riz

Ragoût of smoked meat served with red beans and rice

Pimentade de poisson

Daily fish

DESSERT AU CHOIX

Roméo et Juliette : Duo de pâte de goyave et fromage frais

Soft cream cheese and stewed guava

Blanc manger coco

Coconut cream dessert

Gâteau au chocolat et son coulis d’oranges amères

Chocolate cake and orange coulis

Coupe de fruits au sabayon

Fresh fruit, sabbayon topped

Callaloo Cuisine vous propose aussi un grand choix de cocktails de fruits alcoolisés ou non alcoolisés ainsi qu’une grande variété de cafés aromatisés.

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